春の飛騨懐石

【食前酒】　本日の食前酒
【先　付】　蕗の薹豆腐　蕗味噌
【前　菜】　旬菜盛り合わせ
【御　椀】　蛤真丈　柚子
【造　里】　日本海の旬の魚三種盛り　あしらい一式
【焚　合】　旬の野菜の煮物
【口直し】　白川園の緑茶
【焼　物】　鰤照焼き　はじかみ
【揚　物】　筍挟み揚げ　春野菜天婦羅
【焜　炉】　飛騨牛山菜鍋　野菜色々
【食　事】　香味味噌茶漬け　飛騨産こしひかり　香味出汁
【水菓子】　旬の果物


※写真の料理は一例です。
※その日の食材仕入れの都合等により、料理内容を一部変更することがございます。

飛騨懐石に関連するプラン（プラン名をクリックすると詳細ページへ移動します）

●飛騨懐石1泊2食付プラン
●飛騨牛サーロインステーキ付き飛騨懐石1泊2食プラン
●飛騨牛食べ比べステーキ付飛騨懐石1泊2食プラン
●【特典付き】冬物語1泊2食付プラン
●【夕食のみ】飛騨懐石1泊夕食プラン

春の乗鞍懐石

【食前酒】　本日の食前酒
【先　付】　蕗の薹豆腐　蕗味噌
【前　菜】　旬菜盛り合わせ
【御　椀】　蛤真丈　柚子
【造　里】　日本海の旬の魚四種盛り　あしらい一式
【焚　合】　旬菜盛り合わせ　青味
【口直し】　白川園の緑茶
【凌　ぎ】　飛騨牛炙り寿司
【焼　物】　鰤照り焼き　はじかみ
【進　肴】　蟹茶碗蒸し
【揚　物】　筍挟み揚げ
【焜　炉】　飛騨牛山菜鍋　野菜色々
【食　事】　香味味噌茶漬け　飛騨産こしひかり　香味出汁
【水菓子】　旬の果物ゼリー掛け


※写真の料理は一例です。
※その日の食材仕入れの都合等により、料理内容を一部変更することがございます。

乗鞍懐石に関連するプラン（プラン名をクリックすると詳細ページへ移動します）

●乗鞍懐石1泊2食付プラン
●飛騨牛サーロインステーキ付き乗鞍懐石1泊2食プラン
●飛騨牛食べ比べステーキ付乗鞍懐石1泊2食プラン
●【特典付き】冬物語1泊2食付プラン
●【夕食のみ】飛騨懐石1泊夕食プラン

春の穂高懐石

【食前酒】　本日の食前酒
【先　付】　蕗の薹豆腐　蕗味噌
【前　菜】　旬菜盛り合わせ
【御　椀】　蛤真丈　柚子
【造　里】　日本海の旬の魚五種盛り　あしらい一式
【進　肴】　蟹茶碗蒸し
【口直し】　白川園の緑茶
【焼　物】　蟹砧巻き
【焚　合】　旬菜盛り合わせ　青味
【凌　ぎ】　飛騨牛炙り寿司
【温　物】　鮑ステーキ　彩り野菜
【揚　物】　筍挟み揚げ　春野菜天婦羅
【焜　炉】　飛騨牛山菜鍋　野菜色々
【食　事】　香味味噌茶漬け　飛騨産こしひかり　香味出汁
【水菓子】　旬の果物ゼリー掛け



※写真の料理は一例です。
※その日の食材仕入れの都合等により、料理内容を一部変更することがございます。

穂高懐石に関連するプラン（プラン名をクリックすると詳細ページへ移動します）

●穂高懐石1泊2食プラン
●飛騨牛サーロインステーキ付き穂高懐石1泊2食プラン
●飛騨牛食べ比べステーキ付穂高懐石1泊2食プラン
●【特典付き】冬物語1泊2食付プラン
●【夕食のみ】穂高懐石1泊夕食プラン

飛騨牛尽くし　至福の懐石

【食前酒】　本日の食前酒
【先　附】　だだ茶豆豆腐
【前　肴】　旬菜盛り合わせ
【御　椀】　飛騨牛つみれ
【造　里】　奥飛騨サーモンと日本海の旬の魚盛り合わせ
【焚　合】　飛騨牛味噌煮
【口直し】　白川園の緑茶
【凌　ぎ】　飛騨牛炙り寿司
【焼　物】　飛騨牛朴葉焼
【追　肴】　飛騨牛冷しゃぶ仕立て　夏野菜
【揚　物】　海老コーン掻き揚げ
【強　肴】　飛騨牛石焼ステーキ
【食　事】　香味味噌茶漬け　飛騨産こしひかり　茶香出汁
【水菓子】　旬の果物ゼリー掛け

※写真の料理は一例です。
※その日の食材仕入れの都合等により、料理内容を一部変更することがございます。

飛騨牛尽くし懐石に関連するプラン（プラン名をクリックすると詳細ページへ移動します）

飛騨牛尽くし【至福の懐石】

すき焼き・しゃぶしゃぶ　飛騨牛鍋懐石

【食前酒】　本日の食前酒
【前　菜】　旬菜盛り合わせ
【御　椀】　蛤真丈
【造　里】　日本海の旬の魚
【凌　ぎ】　飛騨牛炙り寿司
【口直し】　白川園の緑茶
【焚　合】　湯葉飛龍頭
【焜　炉】　●飛騨牛しゃぶしゃぶ　野菜色々　薬味　ポン酢　胡麻だれ
　　　　　　●飛騨牛すき焼き　野菜色々　溶き卵
【食　事】　飛騨産こしひかり　香の物
【止　椀】　赤出汁仕立て　あおさ　浅葱
【水菓子】　林檎赤ワイン煮

「焜炉」は1グループで
しゃぶしゃぶ、もしくはすき焼きどちらかのご選択になります。

※その日の食材仕入れの都合等により、料理内容を一部変更することがございます。

飛騨牛石焼きサーロインステーキ（4,500円）

飛騨牛石焼きヒレステーキ（6,700円）

飛騨牛握り寿司（1個700円）

ご注文は2個から

飛騨漬物ステーキ（1,080円）

生野菜サラダ（1,200円）

香味味噌茶漬け（400円）

飛騨牛朴葉焼き（2,500円）

お子様洋食Ａ（小学生のお子様向け）

ジュース、野菜サラダ、海老フライ、ハンバーグ、クリームコロッケ、春巻き、ポテトフライ、茄子のミートソース焼き、かに甲羅蒸し、ライス、ポタージュ、デザート

お子様洋食Ｂ（幼児のお子様向け）

お子様洋食Ａのボリュームを、少し抑えた内容でお出し致します。

お子様懐石料理（懐石料理をお子様向けにアレンジしました）

先附、御造り、凌ぎ、台の物、揚げ物、食事、甘味、ジュース

刻み野菜　盛り合わせ（380円）

ブロッコリー　人参　ジャガイモ　キャベツ　
【約50ｇ　約40kcal】

手ほぐし　ささ身（380円）

ささ身肉
【約40ｇ　約40kcal】

ワンバーグ　玉子のそぼろ掛け（530円）

おから　豆腐　ささ身　卵　パセリ　
【約60ｇ　約70kcal】

サーモンとポテトのテリーヌ仕立て　チーズソース（560円）

鮭赤身肉　ジャガイモ　グリンピース　カッテージチーズ　プレーンヨーグルト　
【約80ｇ　約120kcal】

飛騨産こしひかり　鶏と彩り野菜餡掛け（530円）

飛騨産こしひかり　ささ身肉　ブロッコリー　人参　ジャガイモ　キャベツ　グリンピース　
【約80ｇ　約80kcal】

飛騨牛の炙り（1600円）

飛騨牛ロース肉
【約60ｇ　約120Kcal】

飛騨牛のしゃぶしゃぶ仕立て（1600円）

飛騨牛ロース肉
【約60ｇ　約110kcal】

おからケーキのモンブラン（530円）

（マロン、紫いも、かぼちゃの3種類からチョイス）
おから　豆腐　ささ身　カッテージチーズ　プレーンヨーグルト　マロン※　紫いも※　かぼちゃ※
※トッピングの種類によって異なります。　
【約80ｇ　約100kcal】

シフォンケーキ　特製ホイップを添えて（530円）

小麦粉　卵　プレーンヨーグルト　ベーキングパウダー　紅茶　カッテージチーズ　低脂肪牛乳　
【約50ｇ　約100kcal】

ビール

キリン ブラウマイスター(生) ¥900
アサヒ スーパードライ(中瓶) ¥900
サッポロ エビス(中瓶) ¥950
アサヒ ドライゼロ(小瓶) ¥650

飛騨高山の地酒

山車　金印上撰 一合 ¥800 二合 ¥1,500
飛騨娘 上撰 一合 ¥850 二合 ¥1,600
純米にごり白川郷 300ml ¥1,800
地酒呑み比べセット(3種) ￥1,300～
岩魚骨酒 二合 ¥2,800

ワイン

グラスワイン(白・赤） ¥900
グラススパークリングワイン ¥1,200
デカンタワイン(白･赤) 375ml ¥1,900 500ml ¥2,500
ボトルワイン ￥3,900～

果実酒

完熟にごり梅酒 ¥850
完熟みかん梅酒 ¥850
梅乃宿の梅酒 ¥750
柚子酒 ¥850
プレミアムジンジャー ¥850

カクテル

カシスソーダ ¥900
カシスオレンジ ¥900
ハイボール ¥900
ジンジャーハイボール ¥900

焼酎

奥飛騨焼酎(麦) グラス ¥850 ボトル ¥5,000
倉(芋) グラス ¥850 ボトル ¥5,000
飛騨おんど(米) グラス ¥800 ボトル ¥4,500
飛騨自慢(蕎麦) グラス ¥700 ボトル ¥3,900

ソフトドリンク

とまじゅう(高山産トマト使用) ¥650
キャロリンゴ ¥650
サンペレグリノ ¥750
ジンジャーエール ¥550
コカ･コーラ ¥550
オレンジジュース ¥550
アップルジュース ¥550
珈琲 ¥550
紅茶 ¥550